Chi siamo

Una fragrante focaccia toscana, cotta su pietra

La Schiaccinoteca Toscana nasce dalla passione per la Toscana e per il suo prodotto più conviviale: la schiacciata. Un impasto lavorato secondo tradizione, cotto su pietra e farcito al momento con salumi, formaggi, verdure e salse tipiche.

Dal primo locale di Via V. Veneto a Brescia siamo cresciuti fino a 9 punti vendita e un food truck, senza mai cambiare il metodo: materie prime selezionate, porzioni generose, servizio veloce e un consiglio sempre pronto per chi è indeciso.